食品ロスも「面子」にかかわることAbout face

中国が食品ロスも取り締まり始めたChina is clamping down on food waste

「大いに食べ残しましょう」から「残さずお召し上がりください」へ

2022/03/12

China

中国の宴会では、もうこれ以上誰も一口も食べられないと分かっていても、主催者が大声で料理のおかわりを注文することが絶対欠かせない。ビジネスの会食であれ、親戚一同の集まりであれ、食べ残しなく皿をきれいにするということは、ホストが提供した食事が少な過ぎたということを意味し、大変失礼に当たる。また、文化的な「面子」の問題も、食事の大盤振る舞いにつながる。ところが今、このような根深い習慣上の規範が、政権...

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